大吟醸の賞味は平均で１年以内です。 因みに賞味期限や製造日は印刷して有ります。 もし、印刷して無ければ、もう少し平気です。 それと瓶の色は何色ですか？ それと、冷蔵庫からは出していませんね？？ 酒蔵では、温度管理をした古酒や古古酒が有ります。 ５年物や１０年物も存在しています。 透明な瓶だと変色や味が変化しています。 もし、透明な瓶でないならちょっと飲んで見たい♪ 日本酒の古酒で５年物を飲んだ事が有ります。 酒の色は琥珀色でトロ味と旨味が有りました。 まろやかな味と言った方が正しいと思います。 じ、じ、十年物ですか、、。 冷蔵庫で１０年ですか。 の、の、の、飲んで見たいです。 でも透明瓶なら日焼けしています。 濃い緑色なら、日焼けはしていないと思います。 製造日、賞味期限、瓶の色を確認して下さい。