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ID非公開

2020/10/20 0:04

11回答

カフェインの抽出で炭酸ナトリウムを使う理由が分かりません。分配係数から説明するとしたら、どのような理由になりますでしょうか?

化学 | サイエンス123閲覧xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">100

回答(1件)

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カフェインはアルカロイドでアルカリ性なので アルカリにすると抽出されやすくなります。

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質問者

2020/10/20 10:54

ありがとうございます。分配係数の言葉を用いると、どのように説明できますか?