サンゴは食用として漁業の対象になっていないので、「魚介類」ではありません。 逆に、食用として漁業の対象となる、タコ、イカ、貝類、カニ、エビ、クラゲ、ナマコ、ウニなんかは魚介類です。 魚介類とは食用水産物のうち動物性のものを指します。 生物学上の分類名ではなく、漁業、水産業の取扱品目のくくりです。