サイドボタンを押さずに決済可能なのはApple PayのエクスプレスカードにSuicaを設定している場合になります。基本的にサイドボタンの2回押しも認証も必要ありません。駅の改札同様、ほとんどのコンビニでも、iPhoneをかざすだけで決済が完了します。 エクスプレスカードにSuicaを再度設定してみてください。