用途と呼び方の差くらいです。 ワークステーションは普通のpcより高性能ですよって売りにしているものが多いです。 サーバーはそもそもpcのpの字が含まれないことの方が多いです。サービス提供を主な役割とするコンピュータのことを指します。 nasを自作できるかと問われればできますよ。pcにそれ用のos 突っ込んで設定するだけですし。