この包丁は何用でしょうか？

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puk********

puk********さん

2021/1/17 18:51

66回答

この包丁は何用でしょうか？

キッチン用品 | 工芸・45閲覧

回答（6件）

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ID非公開さん · Answer 1 · 2021-01-20T01:21:00.000Z

ID非公開

ID非公開さん

2021/1/20 10:21

柳葉包丁ですね、刺身包丁とも言いますけど使い込んで刃先が細くなってます。

ID非公開

ID非公開さん

2021/1/20 10:25

マグロの柵専用ではないですよ、刺身にするときに使用します。マグロの解体用ならありますけどね。

zip********さん · Answer 2 · 2021-01-18T15:23:00.000Z

和包丁で、刺身用です。片刃ですからね。

tak********さん · Answer 3 · 2021/1/18 10:52（編集あり）

かなり使い込んで研ぎ減っているため形が変わってはいますが、普通の柳刃包丁です。刺身を切るための包丁です。

hop********さん · Answer 4 · 2021-01-17T15:17:00.000Z

柳刃刺身包丁ですね。柄の感じからけっこう使い込んでると思われます。研いでる内にあのような形になったんでしょう。長さからいって柵取りに使い易いでしょうね。

xmb********さん · Answer 5 · 2021-01-17T12:53:00.000Z

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この包丁は何用でしょうか？

回答（6件）

柳葉包丁ですね、刺身包丁とも言いますけど使い込んで刃先が細くなってます。

マグロの柵専用ではないですよ、刺身にするときに使用します。マグロの解体用ならありますけどね。

和包丁で、刺身用です。片刃ですからね。

かなり使い込んで研ぎ減っているため形が変わってはいますが、普通の柳刃包丁です。刺身を切るための包丁です。

柳刃刺身包丁ですね。柄の感じからけっこう使い込んでると思われます。研いでる内にあのような形になったんでしょう。長さからいって柵取りに使い易いでしょうね。

人殺し用の包丁に見えますね。魚種は関係ないでしょうね。

包丁についての質問です。写真にあるタイプの包丁は主に何用の包丁なのでしょうか？ネットで調べてもヒットしないのでこちらに聞いてみました。ご教授よろしくお願いします。