出席できなければ、別日を指定されるか、或は「ご自身で健康診断に行ってきてください」と丸投げされるかのどちらかです。 雇入時健康診断というのが法令で定められていますので、指定された日程で出席できなくても、必ずどこか別の日程で受けなければなりません。 あなたが別日で診断を受けるか、御自分で近所の病院等に健康診断を手配をして受診し、後日診断結果の書類を提出するか、のどちらかになるだけですので、都合が合わなければ「出席できません」で良いでしょう。