カロテノイドはカロテン類とキサントフィル類に区分され、その中に様々な種類があるのですが、レタスに存在するカロテノイドはどのようなものがあるか判明していますか？ どのようなサイト、本に書いてありますか？ わかる方いましたら教えてください。