スイッチオンラインに加入している、という事でしょうか？ セーブデータを消しても、スイッチオンラインに前の島の住人のデータとかは残っています。ただしマイデザ等は全て消えたかと思います。残るのは前の島の名前、前の島の島民データのみだったような……。 新しい島にしたら再度タヌポータルを設定して、スイッチオンラインのアプリのあつ森のアカウントを切り替えれば新しい島が反映されます。