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カサゴのお刺身。 あれはね、バカ美味いっす。 釣った人しか、食べれないような味がします。甘くてとろけるような感じです(*´ω`*) ぜひお刺身にして食べていただきたい。
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質問者からのお礼コメント
刺身にしました
お礼日時：2/28 23:31
その他の回答（12件）
海沿いの地魚専門のお寿司屋さんなら食べれます。地元の漁港で朝上がった様々な地魚をネタにしてます。普通のお寿司屋さんではなかなか見ない魚が並んでます。
ガシラの刺身は美味しいですよー^_^ 私は海で内臓処理までして1日寝かしてから食べます。プリプリの身は白身の魚の中では1番美味しいと思います。 煮付けも美味しいですがやはりガシラは刺身です
デカカサゴ釣ったら必ず刺身にします。 魚の「旨さ」はどこから？ 魚の生態によるもともとの筋肉の質（赤身、白身）、食べている餌。 プリプリの白身と甲殻類のうま味が凝縮されてます。 刺身にしないのは「歩留まりが悪い≒高い」からです。 頭でっかちで30ｃｍのうち身の部分は・・・ってことです。 ハラワタとって少し寝かしたほうがいいです。
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