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2021/2/25 11:51

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ステーキを焼く時は 弱火で焼いてから強火ですか? 強火で焼いてから弱火ですか?

料理、食材18閲覧

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中を生のようにしたい場合は後者です

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ステーキはなるべくならオーブンで軽く火を入れてから焼いたほうが良いですよ。 オーブンだけでも美味しく焼けますけどね。 フライパンだけの場合は中まで火が通りにくいですからね。 美味しいステーキハウスは必ず先にコンロで先に火を入れてますからね。 焼く時間が短いほど美味しいですからね。