マカロンの作り方について マカロンを作ったのですが、写真の様にピエが横に広がり、中が空洞になりました。

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ベストアンサー

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卵白は殻を割って3日経ったものを使っています。 マカロナージュについては、持ち上げた時に途切れ途切れに落ちる程度までに留めていますがそれでもし過ぎなのでしょうか?

ThanksImg質問者からのお礼コメント

回答ありがとうございました。

お礼日時:3/4 7:08