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2021/4/25 12:53

55回答

賞味期限が3日切れた卵、使えますか?また使えるとしたらどのような使い方がありますか?

料理、食材 | 料理、レシピ387閲覧xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">25

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回答(5件)

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『賞味』期限ならば美味しく食べられる期限なので味付けして加熱して食べる分には問題ないと思います。 一番良いのは平らな更に卵を綺麗に割って出してみて下さい。 黄身がふっくら丸い状態ならば食べて大丈夫です。 黄身に膨らみが無く白身が濁っているようならあまりオススメしません。 冷蔵庫保存してて3日程度過ぎたくらいならさほど変化は無いと思いますが。

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卵の賞味期限は安全に生食出来る目安です。美味しいか不味いかは別として、卵を割って卵黄が丸ければ加熱して食べれば大丈夫です。加熱して固まればタンパク質は壊れてない証拠。牛乳も沸かして膜張れば大丈夫って言いますよね。1ヶ月経っても大丈夫ですよ。

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保存が冷蔵庫で卵の殻の表面にヒビや割れが無いなら、 極普通に食べて大丈夫です。 卵は殻にヒビが無いなら生のままでの冷蔵保存で記載の期限が切れてもしばらくは普通に食べて大丈夫です。 以前NHKの試してガッテンと言う番組で実証実験をしていました。 ウチは毎年お歳暮に10キロの卵を頂きます。 約130個です。食べ切るのに2か月かかっていますが大丈夫です。 卵は加熱調理した後は日持ちしません。

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質問者2021/4/25 20:50

なるほどです、、!回答ありがとうございましたm(*_ _)m ヒビも入っていないですし、大丈夫そいです! 130個、、数もそうですが冷蔵庫の容量心配をしてしまいます(´・ω・`;)

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卵は賞味期限ではなく消費期限ですね。 しっかり加熱すれば卵焼き、目玉焼き、スクランブルエッグ、オムライスなどに使えます。

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