梅干しを漬ける時、塩分って何%にしていますか? 理由もあれば教えて下さい。

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

そうですね、マズは20%から、スタートですね。

お礼日時:6/18 6:33

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約20%弱です。何年も保存できる梅干しを作りたいからです。