ホイップクリームとかアイスクリームとかほぼ空気って本当ですか?

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

騙された気分になったので乳製品のファンやめます

お礼日時:9/17 2:11

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砂糖と生クリームを泡だてたら倍ぐらいになります。 半分空気と言うべきかと。 アイスクリームは泡立てないので、 空気はもっと少ない。

ちなみに生クリームの脂肪分は35%とすると、200cc中にざっくり大さじ4杯くらい。 200ccあればケーキはホールで作れるので、1カットはその1/8くらいで、小さじ1杯半くらい。