香り高く、甘み酸味ともに申し分ない釈迦頭(バンレイシ)が手に入りました。

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

シロップ漬けにすることで白ワインの風味とシロップに釈迦頭の香りが移り面白いものができました。 結局はそのまま食べた方が美味しかったですが、生の風味を生かす調理法という新しい知見を与えて頂いて、ありがたかったです。

お礼日時:9/24 14:44