初めてすき焼きを作ります。 今まで食べたことが2回ほどしかないので無知ですみません。 1牛脂で肉を焼く 2野菜を並べる 3わりしたで煮る でいいのでしょうか?

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

回答ありがとうございました

お礼日時:9/21 17:50

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もっと言えば、牛脂と砂糖と醤油で炒めてお湯で割って煮込む。味は好みでそれぞれ継ぎ足して味見します。濃くなり過ぎたらお湯、薄ければ砂糖醤油です。煮えにくい順に入れます。こんにゃく、豆腐、白ネギ、菊菜、の順です。

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肉は焼かないで甘めの醤油だしベースの野菜鍋に最後に突っ込む感じだな。 焼くと肉薄いから固くなる。 こんにゃくは先に入れないと肉と野菜が香り負けする。 うちはこんな感じ。