回答(7件)

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最終的には腕次第でしょう。どんな良い素材を使用しても それを生かせなければ 大した味にはなりませんし 並みの素材を使用しても 凄いものを作り上げる人はいます。その人の腕次第という事です。

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バレないと思うけど 居酒屋と同じで、食材が並み程度の店でしかない そういうのは、肌で感じるから流行る店にはならないと思うね