インスタント

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私の場合 (茹で汁に出汁が出てんのに!という意見もありますが、私は濁りやヌメリ、塩味が余分だと思いますので、)茹でたお湯はスープに使わず、スープ用のお湯は別にポットに沸かして用意しておきます。名柄によっては別湯で洗います。 器は温めておくか茹で湯を溜めて温めます。麺が上がる直前にスープを湯で溶き、準備しておきます。 よく湯切りしてスープに沈めます。 刻みネギは基本ですね。 あと、好みで天かす、海藻類、チャーシュー、ごま油、バター、炒め野菜、胡椒などの香辛料、豆板醤、辣油などのウェット系調味料、ニンニクなどでカスタマイズですね。