介護は別として漁業、建設業（一式工事業除く）、居酒屋（非正規雇用除く）は基本的に個人事業主が多いです。ちなみに漁業は漁業権の関係で新規参入しにくい職種でもあるでしょう。 大学はサラリーマン育成所なのでこのような不安定な個人事業主に成りたがらないと思われ。稼げれば大卒以上に稼げる職種もあるのにね。 ちなみになぜ介護を別としたかと言うと単純に費用対効果の低い職種で万人から人気の無い職種だと思ったからです。