焼き方の違いもありますが、広島のお好み焼きは基本ソースのみ。マヨネーズはつけません。 （「マヨネーズ下さい」とお客さんに言われることが多いので、最近では置いてあるお店もあるようですが） オタフクソースが全国区ですが、こちらのカープソースも広島のお好み焼きソースとしては有名です＾＾ オタフクほど甘くなくて、私はコチラのほうが好きです。 両親が広島出身なので、「お好み焼き」はあのスタイルだと思っていました。 なので「広島風」だの「広島焼き」と言われると、何よっ＃って感じです。