明日アオリイカを釣りに行きます。 朝6時から釣り始めて15時から17時に終了予定です。 自宅から遠いので民宿で一泊してから 帰ろうと思っています。 民宿に一泊してしまうと

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ベストアンサー

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

開き方まで教えていただきありがとうございます!

お礼日時:5/18 20:26

その他の回答(2件)

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何杯釣るのか分かりませんが、ジップロックみたいな袋に海水と一緒にイカを入れてクーラーボックスに入れておけば1日ごでも色素が生きているくらい新鮮を保てます。 ただし、直前氷を付けると真っ白になります。 内臓だけ出してクーラーボックスに入れとけば冷蔵庫保管とほぼ同じなので最低3日は刺身で食べられます。

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クーラーボックスの温度管理が出来ていれば問題ないと思いますよ。 アオリイカは、釣りたてでないと刺身で食べれない事はないです。 釣りたては食感を楽しむ。味を良くしたい場合にはチルドで1~2日置いた方が甘くなります。 飲食店では、甘味を出し、食感を柔らかくする為に1度冷凍したりもします。 私はスカリで活かしておいて最後にまとめて〆める派ですが、釣ってすぐに〆めて、温度管理したクーラーボックスで直接氷に触れないようにして、余計な開閉をしなければ、行ってすぐに釣れた物も大丈夫ですよ。