教えて欲しいです。 魚を5.2kgを4550円原価で仕入れた。 刺身で売るとして歩留率を50%、値入率を30%とした場合。 ①100gあたりの売価はいくらになるか。

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お礼日時:5/23 7:17

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①4550÷5.2 キロ単価875円 歩留50なので キロ原価1750円 グラム単価175円 値入175÷0.7 グラム売価250円 ②売価240円 240×0.7 グラム原価168円 仕入グラム単価87.5円 87.5÷168 歩留り52.08% 良かった、他の人と同じになって・・・