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2022/6/20 20:44

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抹茶の買い方。コーヒーは焙煎してあるものを買って、直前にミルで挽いていますが、抹茶はどの状態で買うのがメジャーなのでしょうか?

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先の方の回答が適切ですが…。 但し、購入した抹茶紛パックの冷蔵庫保管は厳禁です。冷蔵庫保管の抹茶紛を1度の喫茶で飲み切れば良いのですが、冷たくなった抹茶紛は冷蔵庫からだせば急速に空気中の湿気を吸ってしまいます。湿気を吸えば風味が損なわれます。 デパートの抹茶販売でも、丁寧な販売では小さな防湿棚の中に入れて常温保管して販売しています。 そこで購入された場合は、ポリエチレン袋にいれて口をにじって折り(袋二重も良し)、輪ゴムなどで吸湿しないように締め、少し大きめの缶に入れて缶の蓋部を「封缶テープ」で密閉して保管します。 なお封缶テープも普通の文房具屋では販売していませんが、ネットや大手文房具店では購入可能です。

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コーヒーは酸化劣化が早いですが、 お茶は年内中はOKだと思います。