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2023/11/23 13:00

11回答

○ 鶏肉2kgの分別解凍について ・解凍するのなら、他の外国産の解凍肉と変わらない ・使う分だけ解凍すれば肉を痛めず長持ちする ・単価は安い このように判断して冷凍肉を購入しました。

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質問者2023/11/25 22:55

大変に参考になります。お肉のプロからの回答とは心強い。 > とりあえず安全なのは冷蔵庫で解凍してから分けて再冷凍かなと思います。 確かに再冷凍は良くないですが固まったお肉を無理やり剥がすのは大変なのでオススメしません。 再冷凍肯定は貴重です。 また次のご提案となる、冷水で解凍すれば肉の芯が凍っているので、再冷凍できる。 ここはかなりツボでした。 さて、骨付き肉ですが、ぶつ切りというか、皮までついたまとまったモモ肉です。モモ肉というには結構大きい。モモ肉というよりボディという感じです。クリスマスほど豪華ではないというか、照り焼き用っぽいです。 さて、どうしようか。 冷蔵庫が初心者向きな気がしてきました。

ThanksImg質問者からのお礼コメント

プロによる良回答でした。

お礼日時:2023/11/29 21:21