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糖質と糖類の違いは何でしょうか?最近ダイエットビールやジュースに良く(糖質・...

pur********さん

2010/7/2017:30:57

糖質と糖類の違いは何でしょうか?最近ダイエットビールやジュースに良く(糖質・糖類ゼロとかオフとか)記載してあるのを見るのですが‥

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ベストアンサーに選ばれた回答

rh7********さん

2010/7/2019:58:04

糖質とは食物繊維以外の炭水化物です。糖質という大きなグループの中に、糖類という小さなグループがあると思って良いです。(糖類とは単糖類、二糖類で糖アルコール以外の物、具体的には砂糖、ブドウ糖、果糖、乳糖などです。糖類以外の糖質には、デンプンがあります。したがって「糖質ゼロ=糖類ゼロ」ですが、「糖類ゼロ=糖質ゼロ」と断言することはできません。)

質問した人からのコメント

2010/7/20 22:13:38

成功 なるほどです★解りやすい回答有難うございますm(__)m

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