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栗を頂いたんですが、どれくらいゆがけばいいですか? まったく調理法がわかりま...

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ID非公開さん

2005/10/1114:46:39

栗を頂いたんですが、どれくらいゆがけばいいですか?
まったく調理法がわかりません。
お願いします

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ID非公開さん

2005/10/1115:57:38

「栗に茹で過ぎなし」と言われるくらいです。
茹で方は栗を一昼夜水にひたし、鍋等に栗が浸かる程度に水を入れ、塩を加え、
約40~50分位強火で茹でます。
途中2~3回よくかき混ぜるとよいようです。
※茹で栗として食べる場合です。
http://www.leisure-nouen.jp/mame/kuri.htm http://www.city.iyo.ehime.jp/tokusan/na_kuri02.php

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