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食べられない海草について。

kud********さん

2011/7/521:32:38

食べられない海草について。

山菜には毒草がいろいろありますが日本の海岸や岩場で採れる海草(藻)でまったく食べられない海草(毒草)はあるのでしょうか。
もずくやコンブ等、海岸沿いにいれば普通にそのへんにあるものばかりで食べられない海草(毒草)があるのか疑問です。
もしも日本の海岸でよく見る毒草等があったら教えてください。
場所は関東から東北(北海道含まず)の日本海あたりを予定しています。
逆にこの海草は「こんな食い方をすればウマイ!」っていうのがあればぜひに。
今年は暑いんで海に行こうと思っているのでその時の参考にしたので是非に。
※コンブと書きましたが漁業権は知っていますのでそのへんは省いて頂ければと思います。

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akk********さん

2011/7/608:57:36

美味い、不味いの違いはありますが、日本国内には毒のある海草はありません。
(ごくまれに、海草に付着したプランクトンによる食中毒はあるようです。)
http://www.rikenfood.co.jp/naruhodo/0401.html

地方によってまったく見向きもされないところもあるようですが、東北地方および日本海に面する一部の県で食べられている海草で「アカモク」という海草があります。
軽く茹でて細かく刻むとトロロのようになります。卵を落としたりマグロのぶつ切りに混ぜて食べると美味しいですよ。
http://sea.ap.teacup.com/kaneda/110.html

美味い、不味いの違いはありますが、日本国内には毒のある海草はありません。...

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