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シフォンケーキについてです。シフォンケーキって普通のショートケーキに比べて難...

azu********さん

2011/7/619:10:30

シフォンケーキについてです。シフォンケーキって普通のショートケーキに比べて難易度高いんですか?

よく、メレンゲがしっかりしていないと出来上がりが悪いと聞きますが・・・。

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ベストアンサーに選ばれた回答

ggs********さん

2011/7/619:20:19

私にはシフォンケーキのほうが簡単でした。
(普通のスポンジケーキのほうがふくらみが悪い(^^;))

個人的に作った感じで言えば、普通のスポンジケーキよりも卵が多いので、メレンゲさえしっかり作れば型も特殊なので膨らみ易いのではないかと思います。

質問した人からのコメント

2011/7/6 19:49:54

ほ~そうなんですか。確かにスポンジケーキの方が膨らみが悪いですよね。

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