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何度も 移動して すんまへん。

tok********さん

2013/1/1822:10:27

何度も 移動して すんまへん。

また こっちに 追いやられましたわ。

最近は 寒いよってに 燗づけが 多なりましたわ。

いままでは ずっと冷やばかりやから

なんぞ 燗に お勧めは ありまっか~

いつものように それにあう

あても おせ~てな~

すんまへんけど たのんますわ~。

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ple********さん

編集あり2013/1/2121:31:55

お久しぶりです♪
どっから追いやられて来たんですか(笑)

淡路島の「都美人 雲のごとく」(21BY)
これウンマ〜イです♪

年末に買い込んであったけど、正月からはしばらく冷やのほうが旨い綺麗な酒をメインに飲んでたんですよね。

で、今日開封したとこなんですけど、もともとが酸度3.0という酸っぺ〜山廃酒だし、生原酒なんだけど、21BYだから多分3年くらいは氷温熟成されてるもの(2011.2と出荷のスタンプがあるし、蔵元で一年、酒屋さんで二年弱って感じかな)だし、瑞々しさもあるのに熟成感も少々ある、といろいろな表情を垣間見せてくれます。

香りは控え目だけど旨味はしっかり。
冷やだと18度のアルコール感もあってか少々そっけない辛さだけど、燗つけたら、甘み酸味がグワーンと広がったかと思うとスパッと切れるのが最高ですね、これで¥2500弱は激安、一歩先に開けた豊盃のしぼりたて純米が霞んでしまいました。

あ、今日はイカそうめんの瓶漬けウニ和えとすき焼き風煮でした♪

開栓二日目:
辛い、と書いたけど冷やだと酸味が勝つからみたいで、冷静に味わうと甘さも結構あって含みにはぶどうっぽい爽やかさがあるし、昨日は奥のほうにあるように思えた紹興酒的な山廃香(もしくは熟成香)も程良く感じられます。これはまた買っちゃいそう。

お久しぶりです♪
どっから追いやられて来たんですか(笑)

淡路島の「都美人 雲のごとく」(21BY)...

質問した人からのコメント

2013/1/22 21:18:14

pleemia1さん

いつも おおきにですわ。

いつも 楽しんでまんな~

淡路島の「都美人 雲のごとく」(21BY)でっか~

山廃は ちょっと苦手ですねんけど・・・

淡路島は 近いよってに 探して 飲んでみますわ。

いつも おおきにですわ~

またですわ~。

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