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2016/3/12 21:51

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乳酸菌はうんこしますか?

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動物のうんこに例えれば、乳酸菌も乳酸を排出します。ヤクルトにどれぐらいの乳酸菌が入っているのかを調べたことがありまして、培地に撒く時に、希釈率が大きいほど(=薄めるほど)、生えてくる乳酸菌が多いという結果を得ました。これは、乳酸濃度が高いと乳酸菌が増殖しにくいという事を意味します。つまり、乳酸菌にとって乳酸は毒として効いているということですから、乳酸は乳酸菌にとっての「うんこ」と言っても過言ではないでしょう。