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nek********さん

編集あり2017/4/2220:04:58

ポテトサラダの味付けに。
あらかじめマヨネーズとカレー粉を混ぜてからイモと和える。

ジャーマンポテトや粉ふきいもなどにカレー粉を混ぜる

dez********さん

2017/4/2219:15:21

竹輪揚げとか!

他には、ピラフや炒飯、開き魚料理にも(^^♪

竹輪揚げとか!

他には、ピラフや炒飯、開き魚料理にも(^^♪

ude********さん

2017/4/2117:42:03

①牛乳でスープを作る時に入れてみてください。

②おすすめは、ドリアとグラタン。

ホワイトソースとカレー粉の相性は抜群です。

是非、お試しを。

わんたろー

iso********さん

2017/4/2113:00:48

ポテチやえびせんなどの袋に入れてシャカシャカカレー味。

マヨに混ぜてカレーマヨ。サンドイッチやサラダに。

手羽先に塩胡椒と共に振り掛けて、オーブントースターで5分。

鳥からに掛けてカレー唐揚げ。

塩胡椒と共に炒めてカレー野菜炒め、カレー炒飯。

ポップコーンに入れてカレー味ポップコーン。

スパゲティナポリタンのカレー味バージョンに。

お米を炊飯する時一緒に炊いてターメリックライスに。

tai********さん

2017/4/2112:03:56

魚フライの衣にカレー粉混ぜるのを「おかずのクッキング」でやってたよ♪

as3********さん

2017/4/2111:41:00

鯖フライや アジフライ

鶏天・ブロッコリーの天麩羅などに

少し付けて天麩羅やフライに

アスパラガスの天麩羅にも

チキンソテェーの下味にも使います

rut********さん

2017/4/2111:19:30

自分はカレーチャーハンとか唐揚げに使ってます。

カレーチャーハンは中華味をベースにカレー粉を入れてます。

唐揚げは醤油、さとう、塩、しょうが、山椒粉、カレー粉で味つけしてます。


カレーチャーハンの方はピリッとした辛さが決まります。

fuu********さん

2017/4/2106:21:33

ドライカレーを作りますよ。
タンドリーチキンですね
鶏肉に塩コショウしてヨーグルトとカレー粉を入れちょっと揉んで一晩寝かせます。

後は焼くだけです❤️

後はカレー作る際にカレー粉を足します。うちでは3、4種類くらいカレールウや粉を入れてます。

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riv********さん

2017/4/2104:42:49

やっぱり…普通にカレーを作るのが一番美味しいと思います!


[カレー粉のカレー]


「懐かしのライスカレー」

牛肉薄切り(300g)
玉ねぎ 2個(400g)
じゃがいも 2個(300g)
人参 100g
生姜 10g
りんご 1個
カレー粉 大3
小麦粉 大2
ローリエ 1枚
サラダ油 大2
固形スープ 2個
塩 小1/2
コショー 少々

❶玉ねぎを大きめのくし切り、じゃがいもと人参は2cm大の角切り、牛肉は一口大切り。

❷鍋に油大1で玉ねぎ炒め、少ししんなりしたら肉を加えて炒める。

❸油足して人参・じゃがいも入れて少し炒めてから塩・コショーしてカレー粉と小麦粉を加える。粉っぽさがなくなるまで木べらで手早く2〜3分炒める。

❹水5カップに固形スープを溶かして加えローリエを入れる。弱中火でとろみつくまで30〜40分煮る。時々混ぜながらアクを取る。

❺りんごと生姜をよく洗い皮ごとすりおろし、加えて2〜3分煮て仕上げる。

❻らっきょう、福神漬や生卵を添えて。。( 。・_・。)っ


「さつまいもカレー」

鶏もも肉

(塩 小1、コショー 少々、醤油・カレー粉・小麦粉 各大1)
細めのさつまいも 2本(500g)
トマト 2個(400g)
玉ねぎ 1個
ニンニク 2片
ナンプラー 大1/2
唐辛子 2本
サラダ油 大2
カレー粉 大1
スープ(固形スープ 2個+湯) 4カップ弱

❶鶏肉は一口大切り、Aの塩・コショー・醤油をもみ込み残りをふり混ぜる。

❷さつまいもは皮付きのまま厚さ2〜3cmに切り水にさらす。トマトは湯むきし2つに切りタネ取りざく切り。玉ねぎは千切り。ニンニクはおろす。唐辛子は水で戻してタネを取り小口切り。

❸鍋に油を熱し玉ねぎを薄茶色になるまでゆっくり炒めニンニク加えて炒める。鶏肉、唐辛子、カレー粉を順に加えて炒める。

❹スープを加えて沸騰したら弱火で5分煮て、さつまいも、トマトを入れる。再度沸いたら中火で時々混ぜながら更に20分煮てナンプラー加え調える。


「サバカレー」

サバ切り身 4切れ(300g)
トマト水煮缶 1カップ
玉ねぎ 大1個
ニンニク 1片
生姜 1片
唐辛子 1本
プレーンヨーグルト 1/2カップ
クミンシード 小1
カレー粉 小2
固形スープ 1個
水 2カップ
オリーブ油 小2
塩 小1
醤油 小1/2
コショー 少々


❶玉ねぎを縦半分切り、縦に薄切り。ニンニク・生姜はみじん切り。

❷サバは腹骨を削ぎ2つに切り軽く塩をふる。

❸鍋にニンニク・生姜、オリーブ油入れて弱火で炒める。香り出たらクミン加えてパチパチ弾けたら玉ねぎ加えて強火で飴色になるまで約10分炒める。

❹カレー粉、トマト水煮、を缶汁ごと加えて木べらで潰す。泡立て器で滑らかにしたヨーグルト、水、固形スープ、塩小1/2を入れ全体混ぜ、中火約10分煮込む。

❺サバを入れてさらに10分煮込む。

❻表面に油分が浮き全体にツヤが出たら醤油加えて塩・コショーで調える。


「ドライカレー」

合挽きミンチ 350g
玉ねぎ 1個(250g)
人参 1/2本
セロリ 1本(70g)
ナス 3個
ピーマン 2個
トマト 2個(300g)
りんご 1/3個
にんにく・生姜 各1片
白ワイン 100cc
カレー粉 大2
ローリエ 1枚
サラダ油 大1
塩 小2 と1/2
コショー 少々

❶玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマン、トマト、ナスは5mm角切り。ナスは水に浸しアクを抜く。

❷りんごはすりおろす。にんにく・生姜はみじん切り。

❸鍋に油とにんにく入れ弱火にかける。香り出たら生姜、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。人参、セロリ入れて中火にして炒め香り出す。

❹残りの野菜とりんご、ワイン、ローリエ、塩小1/2、コショーを加え蓋して時々かき混ぜながら弱火で水分なくなるまで煮詰める。最後に塩小1を加えて調える。

☆米3合に対してターメリック小1/2~1を加えて浸水した米をかき混ぜて炊くと黄金色に。クミンシードなら小1~2を油の中でパチパチというまで熱して加え炊くと独特の香りに!



(=゚ω゚)ノ

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