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SDSは界面活性剤としてタンパク質に作用し負電荷を与えて変性させて直鎖状にすると...

chi********さん

2017/10/922:50:03

SDSは界面活性剤としてタンパク質に作用し負電荷を与えて変性させて直鎖状にするというのは知っているのですが、なぜ負電荷を付与すると直鎖状になるのですか?

補足それともタンパク質は変性すると必ず直鎖状になるのでしょうか?

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iwa********さん

2017/10/1018:07:43

SDS変性の場合、表面に負電荷が並びます。そうすると負電荷同士は反発するので、互いになるべく離れた状態=直線状になります。

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