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埠頭の岸壁のチヌ・沖堤・磯・筏のチヌの味に違いはありますか?

ss1********さん

2017/12/101:56:07

埠頭の岸壁のチヌ・沖堤・磯・筏のチヌの味に違いはありますか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

sev********さん

2017/12/107:24:56

基本的には何処で釣った魚でもクロダイの味に変わりは有りませんが、美味しい魚とそうでは無い魚の差はあります。

これは捕食している餌の違い、海の環境の違い、釣った時期による違い、魚の個体による違い、大きさによる違いなどで、旨味は随分と違います。

外洋で釣れた魚は臭みが少なく、脂が乗って美味しい魚が多い傾向が強いです。

同じ場所で釣った魚でも個体差で随分と旨味が違います。

  • 質問者

    ss1********さん

    2017/12/108:04:00

    ありがとうございます。
    私的には、チヌは食すというより釣り味を楽しむイメージなので・・・
    チヌを求めて外海へ行く人はゼロではありませんが、大抵はグレ釣りでチヌが混ざるといった感じで、銀色に光るチヌなら食べようかなと・・・
    沖堤の落とし込み釣り師は格好いい、でも真っ黒い魚を生で食べるのは勇気がいるし、慣れればどうってことないですが。チヌ筏はのどかな景色を満喫しながら、エサをガンガン撒いても釣れない、海を汚す感覚です(付き合いでよく行きました、お金を捨てに・・・)。

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