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牛乳にケフィア菌を入れてケフィアを作ろうと思います。で、牛乳でできたケフィア...

maj********さん

2018/4/908:19:42

牛乳にケフィア菌を入れてケフィアを作ろうと思います。で、牛乳でできたケフィアの上澄みを他の新しい牛乳に入れるとまたケフィアができるのでしょうか?

ただ、その場合、上澄みのケフィアは賞味期限はどうなっているのでしょうか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

e45********さん

2018/4/916:51:02

完成したケフィアヨーグルトの一部を種菌として
継ぎ足してケフィアヨーグルト作る事も可能となっています。

しかしメーカーでは基本的に牛乳を継ぎ足して繰り返しケフィアヨーグルトを作る事は雑菌などの観点から基本的には推奨されていません。

ケフィアヨーグルト効果.xyz/継ぎ足して使える?.html

質問した人からのコメント

2018/4/15 21:39:36

回答ありがとうございます!

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