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oos********さん

2018/7/2317:03:10

どんなに美味しくても
えっ?ハンバーグ?

という感じにはなるかなあと思いますね…

did********さん

2018/7/2316:54:15

正餐として出すのは、やはりちょっとどうかと思いますけど。
あ、そういう安っぽい感じなんだ、と思われていいならべつに構わないんじゃないですかね。
いやそれにしても、ほんと今時の人って「フォーマル」ということをご存じないんですね。

mtm********さん

2018/7/2316:49:02

切り落としのミンチ肉って結局他の料理で使わなかった部位の寄せ集めなので、いくら美味しくても結婚披露宴の場で出されるおもてなしのための料理としては場違いではないかと…。

poi********さん

編集あり2018/7/2316:35:41

メインとして出すのはよくないと思います
さすがにいくら美味しくても安っぽいです

前菜の一部に入れるのはありです
でもそこだけミスマッチで安く見えるかもしれません

t_m********さん

2018/7/2316:17:59

他の方も書かれているように前菜の一つとして小ぶりなものをお出しするとかなら全然いいと思います。野菜と一緒に添えて、それっぽくアレンジしてもらうとか。

メインのステーキの隣にハンバーグ…は、やはりちょっと変な感じがしますね。

his********さん

2018/7/2316:01:41

ステーキとハンバーグを同じ皿というのはファミレス感覚ですね。
コース料理なんだから、メイン料理がステーキ&ハンバーグ、というのは変じゃない?
そういう料理が出されても何とも思わないし美味しければいいけど、ちぐはぐな感じ。

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pa3********さん

2018/7/2315:59:22

そこまでおいしいなら1口サイズにしてもらって前菜として出すとかにできませんかね?

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han********さん

2018/7/2315:55:50

子供に出す料理だけなら良いのでは。婚礼料理としては無しですね。親族だけで十人程度の会食でしたら温かくて美味しいハンバーグかもしれませんがそれなりの人数なら熱々のハンバーグが提供される事はないでしょう。鉄板に乗せて運ぶわけにもいかないでしょうし。肉汁も出ない冷めたハンバーグで牛100%なら間違いなく硬いでしょう。ツナギが入っていたり牛100%で無ければ冷めたら口に脂が残りそうですし美味しく無い気がしますが。

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mis********さん

2018/7/2315:47:53

ご結婚おめでとうございます☆

劇的に美味しすぎるハンバーグ。。。
ハンバーグ好きとしては食べてみたいです。
とはいえ、いくら美味しくても、ハンバーグ好きな私でさえ婚礼料理のメインで出てきたらガッカリしちゃいますね。
他の料理とのバランスもありますし、ハンバーグをつけるよりステーキを大きくしてほしかったな、とか思っちゃうかもしれません。

とはいえ、本来のコースに追加であれば、まぁOKかなぁ思います。
ただし、完全に追加であること。
その分おもてなしを削ったらダメですよ。
削るとしたら、ゲストに関係ない部分だけにしましょうね。

ご参考になれば☆

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yoi********さん

2018/7/2315:13:27

来賓の方々はキット「高級ステーキ」や「厚切りローストビーフ」を期待してやって来るんでしょうね。
肉料理としての位置づけとしては、挽肉を使用して、パン粉や卵などの「ツナギ」も使う「結着肉」であることや、その挽肉が往々にして「屑肉」が使用されているため、味や好き嫌いはともかく「ワンランク下」の肉料理とされているものです。
私も、既に還暦を過ぎて、数限りない披露宴に招待された経験がありますが、コースの肉料理が「ハンバーグステーキ」だったことは一度もありません。
バンケットも「お子様プレート」として用意した物と思います。
私としては、ご自身の味覚ではなく、ご招待した方々の期待を裏切らない方を選択したいと思います。

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