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シェリー酒は、ワインと同じように、開封したら空けるように した方が良いのでし...

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ID非公開さん

2018/8/105:21:05

シェリー酒は、ワインと同じように、開封したら空けるように
した方が良いのでしょうか?
それとも、ブランディーなど加わっている分、開封してから、ワインよりは
少し長く日持ちがしますか?

もし持つなら、どのくらいの日数でしょうか?

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編集あり2018/8/106:09:24

シェリー酒はご質問の通りに酒精強化がされていますが、辛口であるほどアルコール度数が低めですから、辛口のフィノ(15度)で開栓後は冷蔵で1週間程度
中辛口のアモンティリャード(17度)は2~3週間、甘口のオロロソ(17~22度)なら4~6週間とされていますね('_'?)
一般的なワインは冷蔵でも3、4日、空気を抜くなどして余程理想的に保存しても1週間が限度ですから、それよりは余程日保ちはしますよ?(o^-^o)

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質問した人からのコメント

2018/8/1 06:12:12

そうなんですね。
ありがとうございました。

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