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タピオカを茹でてから冷蔵庫で保存すると何日くらい保つのか教えてください!!

aoi********さん

2008/9/2617:27:13

タピオカを茹でてから冷蔵庫で保存すると何日くらい保つのか教えてください!!

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回答数:
1

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ベストアンサーに選ばれた回答

nec********さん

2008/9/2720:08:32

2、3日はもちますが、冷やすことで弾力が失われとても不味くなりますよ。
白く濁った色になると澱粉がβ化するからです。

食べる直前にお湯で温めてください。元通り透明になって弾力も復活です。

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