ここから本文です

ハッシュドビーフとビーフシチューの違いを教えて下さい。

mel********さん

2018/9/2817:07:06

ハッシュドビーフとビーフシチューの違いを教えて下さい。

閲覧数:
39
回答数:
1
お礼:
25枚

違反報告

ベストアンサーに選ばれた回答

ak4********さん

2018/9/2817:30:41

ビーフシチュー=シチュー(煮込み料理)の中でメイン素材に
牛肉を使った物。

ハッシュドビーフ=元々は残ったローストビーフの再利用料理。
だから文字通りに「ハッシュ(作り直した)
ビーフ(牛肉)」料理。現在はハッシュに
細切れとか薄切り肉の意味があり、スライス
された牛肉をソースで煮込んだ料理を指す。

要するに、シチューは「煮込み料理の総称」で、特定の素材のみで
作られた物では無く、「煮込んでつくりゃ何でもシチュー」と言う
訳で、いわば日本の「味噌を入れて作れば何でも味噌汁」と言う
野と同じ。
ハッシュドビーフは「薄切り肉」を「ソースで煮込む」と言う
素材と料理法が限定された料理。

  • ak4********さん

    2018/9/2817:33:02

    要するにハッシュドビーフは
    「食べ残したローストビーフと
    ソースを面倒だから加熱して食った
    ら旨かった」
    と言う料理で、
    「最初からその目的で作られた料理と
    後で適当にメニューになった料理」
    との違い、みたいな感じです。

返信を取り消しますが
よろしいですか?

  • 取り消す
  • キャンセル

みんなで作る知恵袋 悩みや疑問、なんでも気軽にきいちゃおう!

Q&Aをキーワードで検索:

Yahoo! JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。
お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。
本文はここまでです このページの先頭へ

「追加する」ボタンを押してください。

閉じる

※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。

不適切な投稿でないことを報告しました。

閉じる