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福岡出張予定があり、博多でとりかわとごまさばを両方楽しめるお店はないでしょう...

ulp********さん

2019/5/1808:07:09

福岡出張予定があり、博多でとりかわとごまさばを両方楽しめるお店はないでしょうか?

食べログで探してますが、なかなか見当たりません。
JPビルの八兵衛はよさそうです。
人数は8名です。

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ベストアンサーに選ばれた回答

mii********さん

2019/5/1819:54:44

福岡県民です。
鳥皮は、最近流行りの六日間くらい何度も焼いて、脂を落としたやつですかね?そのタイプの皮を出してる店は、増えて来ましたが、やはり、人気なのは、老舗の かわ屋、と粋恭ですね。予約しとかないと、店に入られません。それに、ゴマサバですが、季節的に、やってないかな?基本的に冬の魚だし、ただでさえ、腐りやすい!魚ですからね。
ただ、20年前の記憶になりますが、毎日かよってた飲み屋で、5月にサバの刺身を出された事があります。いくらなんでもムチャやろう?って、女将に話したら
翌日、納品した魚屋のオヤジが怒ったそうです。アニサキスが居る場所は、分かってるから、俺が大丈夫!と、言ったら大丈夫だと!それでも、私は、5月のサバ刺は、勘弁してほしいですよ。
今の博多なら、そんな危険を犯さなくても、他に旨い魚がありますよ!冷凍したサバをゴマサバで、出す店もあるかもしれません。確かに安全ですが、そんなもん食っても仕方ないでしょ?
悪い事は言いませんから、今回はサバ はあきらめて、鳥皮に集中しませんか?
私は、サバ刺身は、10月~3月だと思っています。

福岡県民です。...

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