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2020/9/10 12:00

22回答

揚げ物を綺麗に衣サクサクに揚げるコツはありますか?バッター液につけるんじゃダメなんでしょうか?

揚げ物を綺麗に衣サクサクに揚げるコツはありますか?バッター液につけるんじゃダメなんでしょうか?

回答(2件)

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適切な温度で 気長に揚げることらしい。 ウチの母が「若い時は このちょっとの時間が待てなくて~」って言ってました。 私も、未だに ベタベタ へにゃへにゃの天ぷらしかできません。(苦笑)