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2020/10/27 12:49

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サッポロ一番の

料理、食材47閲覧

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サッポロ1番というのはブランド名なので ご当地ラーメンと比較するのはどうかと思いますよ

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質問者

2020/10/27 14:46

1963年 味の三平で味噌ラーメンがメニュー化 1966年 サッポロ一番しょうゆラーメン発売 1967年 「どさん子」チェーンが展開 1968年 サッポロ一番味噌ラーメン発売 この頃から札幌ラーメンの味噌は全国的に有名になりましたが、つまりサッポロ一番の段階では「札幌ラーメンとは特定の味のことを指していなかった」ことになります。 当時のラーメン横丁でも味噌ラーメンだけを出す店というのは皆無で、かならず醤油・塩・味噌と三味あるのが標準的でした。 札幌ラーメン=味噌というのはむしろ後発の企業やチェーン店によって生み出されたイメージなのでは、と思いました。 考えるほどに不思議な話です。

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札幌一番じゃなくサッポロ一番だからいろんな味があるのですよ。 サッポロ一番を食べて誰も札幌ラーメンをイメージしませんから。

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質問者

2020/10/27 14:27

サッポロ一番は札幌で食べた味をきっかけに生まれたものです。 だから、「札幌じゃなくてサッポロ一番だから色んな味がある」は違うのではないでしょうか。 とはいえ確かに最近「サッポロ一番 旅麺 博多 明太味とんこつラーメン」とかもあるしややこしいですわね。

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サッポロ袋麵、一番は塩味、二番は味噌味、三番醬油味です。バター乗っけも良いね。

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質問者

2020/10/27 13:52

なお、話の本旨はサッポロ一番ではなくて札幌ラーメンの話です

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サッポロ一番は味噌5:塩4:しょうゆ1ぐらいの割合で 食べます。 でも味噌だけじゃなく、たまに食べれば塩もしょうゆも 美味しいです。 でも好きなのと言われれば味噌になっちゃいます。 ですからどうしても味噌の比重が高くなるんです。

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質問者

2020/10/27 15:05

サッポロ一番ではなくて札幌ラーメンの話です

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サッポロ一番は味噌ラーメンが一番美味しいです。 てか、袋麺の中で最高です。 札幌ラーメンも味噌が美味しいと思います。 でも「ねぎ味噌」って外看板に書いてある店がなくて、私はかなり探しました。 探し当てたお店のネギ味噌ラーメンは最高に美味しかったです。

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質問者

2020/10/27 13:20

でも塩も醤油も含めて「サッポロ一番」ですよね? 札幌味噌一択だったら塩も醤油もいらないですか?