抹茶の「濃茶」と「薄茶」の違いは何でしょうか。

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お茶屋さんが正しい答えをくださると思いますが、 私が聞き知っているところでは、濃茶は年齢の古い樹木から採れる葉で作り特に丁寧に育て、薄茶は比較的年齢の若い樹木から採れるもので作ると聞いております。

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「濃茶」「薄茶」は文字どうり抹茶の濃さです。 基本的に濃茶は数人で回し飲みします。よってお茶を点てる茶碗の大きさも異なりますし茶筅も異なります。点てるというより煉るといった感じです。 でも昨今のコロナ過ではそれも控えなければ成りませんね。

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濃茶はすごく濃い飲み口で、ドロッとしたエスプレッソみたいな感じ 薄茶はアメリカン~ブレンドコーヒーくらいのイメージです。 ちなみに濃くても、抹茶の銘柄によっては甘味を感じるものもあります。