自分で釣ってきた魚ですか？ ショップからだと、薬浴で薬とか使ってたら問題があるかもしれませんね。 養殖魚のように、使用する薬品や飼育環境に基準がないので、薬やあと寄生虫なんかで、安全性の問題もあると思います。 刺身ではなく、火を入れるかとかの食べ方で安全性を高めることはできると思います。