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2021/1/12 21:00

22回答

コーヒーについて。数ヶ月前、神戸のあるお店で初めてキューバクリスタルマウンテンを飲んだらとても美味しく、忘れられない味となりました。地元に帰ってきてから探し回り、今日やっと手に入れました。お店で挽いて

回答(2件)

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残念ながら、豆の銘柄だけでは同じ珈琲は作れません。 焙煎具合、豆の鮮度、挽き方、淹れる器具、湯温、淹れ方(淹れるスピードやお湯を落とす高さなど)、湯量などなど、コーヒーはさまざまな要素が絡み合って味が決まります。 残念ながら同じ味を再現するのは至難です。

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焙煎の度合い、ミルの細かさ等で大きく変わります。 ハワイコナも日本国内では、かなり強く焙煎される事が多いですが、現地では中煎り程度の場合が多く、現地で飲んで美味しかったからと国内で購入してガッカリする場合もあります。 同じ様な事が起きたのでしょうね