東京外国為替市場の取引時間は９～１７時です。１７時時点の為替レートを終値（前日比のベースとなる為替レート）とし、日銀が営業日ごと（１８時ごろ）に公表しています。米ドル/円の年間高安といった統計も、この時間帯に記録したレートになります（それ以外の時間帯は海外市場とみなし、カウントされない）。 ご質問の期待する答えとは異なりますが、外国為替だけでなく各種相場で重要なのは、終値（前日比のベースとなる価格）がいつかということです。ロンドン市場なら、現地午後４時（ロンドン・フィキシング）、ニューヨーク市場では現地午後５時時点の為替レートになります。そこからさかのぼること８時間前からが、主要取引時間帯となります。 少しでもご参考になれば幸いです。