最近centosがローリングリーリス？だか なんかサーバーとして使うには問題があるようになったので centosが減って、ubuntu、Debian系が多くなってますね。 ubuntuのserver版があるし 何より有名なlinuxなので何か起きた時の対処もしやすいと思いますよ。 業務用サーバーの構築実験なら RHELを使ってみては、 2月になるとノンサポートに限り RHELが無料になるらしいです。 本物のRHELが使えるので、それを使ってみてはと思います。 自分も一応自宅サーバーを立ててるのですが osはDebianですね。