フライドポテトに限りませんが、「◯◯国風」の意味で国の名前が付く料理と言うのは、基本的に外国で考えられた「◯◯国イメージ」の料理であって、実際に本国で定番のものではありません。 フレンチフライはアメリカ英語です。 アメリカではフライドポテトと呼ぶとポテトチップスやハッシュブラウンなど揚げたジャガイモ全般を指すので、あまり使われずフレンチフライが使われます。