沖縄に鰹(カツオ)は獲れますか。

料理、食材 | 釣り10閲覧

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

お返事どうもありがとうございます。

お礼日時:5/19 6:46

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日本のカツ漁は沖縄近海から始まっています。もちろん沖縄の人もカツオは食べます。2度程沖縄でカジキマグロの漁に同伴させてもらった事があるんです。お弁当は「ごはん」だ。おかずは海で獲るんです。まず小型の仕掛けでカツオをバンバン釣って行きます。これが本日のカジキ漁の餌にもなり昼飯にもなります。大まかに3枚に卸してぶつ切りにして、バケツに酢と醤油入れた液体の中にどんどんぶち込んで行きます。後は波任せ。本職のカジキの方はサッパリ釣れません。午後1時頃、この酢醤油に漬かったカツオで飯を食うんです。しびれる程旨いんです。2度とも午後の漁もカラ坊主でした。