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2021/10/13 15:05

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レッドラズベリーとブラックラズベリーの違いってなんですか?

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「レッドラズベリー」は、 バラ科キイチゴ属の「落葉低木果樹」、および食用とされるその果実のことで、「ヨーロッパが原産」とされています。 「ラズベリー」の鮮やかな赤色を利用したフランボワーズソースは、デザートのみでなく肉料理などのソースに用いられることもあります。 「ブラックベリー」は、 バラ科キイチゴ属の「落葉つる性果樹」、および食用とされるその果実のことで、「アメリカ中部が原産」とされています。 食用の栽培品種としては「セイヨウヤブイチゴ」を原産とした品種が主流で、「ラズベリー」同様日本では「木イチゴ」と呼ばれることもあります。